在秀水鄉民華巷內目前使用的寶貝紅豆餅的攤車，
是寶貝紅豆餅今年剛創業時，我們一家人（也包括寶貝大小瑜喔）
到彰水路上的二手店淘到的寶貝。
我們的寶貝紅豆餅攤車 ~
為什麼不用全新紅豆餅攤車呢?
就像男人對自己的車子都有一種莫名的喜好與疼愛，其實紅豆餅媽媽腦子裡也有夢幻攤車的樣子…….
一來，剛創業時，兩隻腳的我們是一直追著四隻腳會跑的＄＄，
在固定的創業資金裡，每一分錢都無法讓我們奓侈的揮霍
二來，在硬體的攤車設備與軟體的食材原料上，我們選擇把有限的預算，用在能夠做出最美味好吃的紅豆餅上：
也因此，
麵粉要用最好的，不只是麵粉，還要有食品ＧＭＰ認證，享譽業界的有品牌麵粉紅豆要用最好的，不僅是要來自萬丹，還得是皮最薄、香氣最足、價格也相對最高的萬丹九號品種芋頭要新鮮的，不僅是要大甲的品種，還得從產地就嚴格把關，確保芋頭的Q鬆甜；巧克力要純粹的，採用歐州進口的73%苦甜巧克力調製內餡，真的好吃的有在水準之上花生與芝麻要最好的還得要新鮮磨製，才能讓每一口都有最古早的好滋味
這一切，就是要讓街邊平凡的小吃紅豆餅也有與眾不同的好滋味
前天就在彰化縣秀水鄉民華巷擺攤做著一顆顆好吃的紅豆餅時，
來了個中年太太，騎著摩托車在我們攤車前來來回回繞了很久
車還沒熄火就說：你的紅豆餅攤車是我們家的攤車!!
紅豆餅媽媽聽得一頭霧水???
後來中年太太又仔細的端祥攤車上每一個地方，
邊看邊說對啊！這是我們家的攤車!!
呵呵呵～～世界就是這麼小
原來這位中年太太去年初他們加盟了某台中知名的紅豆餅店
在秀水高工旁做了幾個月後
生意慘淡的賣了所有的器材
也包括這台當初花了好幾個萬的攤車！！
寶貝脆皮紅豆餅攤車的舊主人
邊說邊吃了顆剛起鍋的脆皮紅豆餅
離開前她說了句
你們的紅豆餅還真的好吃
不只是秀水吃過最好吃的紅豆餅
可能彰化有名的都沒你們的紅豆餅好吃
更比我之前加盟台中紅豆餅好吃太多了
難怪你在民華巷這麼小的巷子裡生意做得起來
呵ㄏㄏㄏ
歡迎訂購本舖營業時間 : 週一到週日下午兩點半開始營業 (週四公休)
彰化小吃~好吃的脆皮紅豆餅
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